酸菜燜魚頭的做法。
酸菜燜魚頭是懶人菜式，做法簡單。魚頭營養價值豐富，富含高蛋白質，經常用腦的人、老人都可以多吃一些魚頭。魚頭中加入酸菜一起燜，比較爽脆，好下飯。下面一起來看看酸菜燜魚頭的做法。
東西/材料
魚頭、酸菜、老姜、鹽、油、味精、料酒
操作方式
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01
籌辦好所有材料：魚頭一個、酸菜半顆、老姜適量。
（魚頭需要買那種年夜頭魚，營養價值和口胃都好吃良多。） -
02
酸菜清洗清潔，切碎，用手捏干酸菜的水分。
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03
魚頭清洗清潔。
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04
老姜洗清潔，切絲，備用。
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05
熱鍋下油，放入姜絲。
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06
倒入魚頭，快速翻炒一下。
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07
然后插手酸菜，翻炒平均。
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08
倒入適量的水，插手少量的料酒，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
（魚頭比力好熟，看分量，分量少的話，燜的時候就短一些。分量多的話就長一些。插手料酒可以去魚頭的腥味。） -
09
看好時候，不需要燜太長。等水差不多干的時辰，就插手鹽和味精。即可出鍋了。
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10
起頭享受甘旨營養的魚頭吧。吃酸菜的時辰，小心酸菜里面夾著魚刺哦。
- End
- 發表于 2018-01-05 00:00
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- 分類：健康生活
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