鯧魚、蔥、姜、蒜、蒸魚豉油、鹽
鯧魚解凍,清水洗凈概況。籌辦姜蔥蒜。
鯧魚概況劃花刀。
蒜切片,姜切絲,蔥切碎備用。
鯧魚放到盤中,上面加姜絲、蒜片、蔥碎,開水鍋蒸十五分鐘。
起鍋燒熱,將蔥放到油鍋中炒一下。
將蔥油、蒸魚豉油倒到蒸好的鯧魚上,放上蔥絲,還可加上紅辣椒絲做點綴。
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