瘦肉200克,檸檬1個,姜蓉、生抽、料酒、老抽適量。
把瘦肉切當作厚片。
用刀背把肉塊敲松。
加姜蓉、生抽。
加1勺料酒,1勺老抽。
把腌制過的檸檬剁蓉。
加剁好的檸檬一路攪拌平均,放置冰箱腌制一個晚上。
把腌制了一個晚上的肉排拿出來籌辦。
開仗下油。
把腌好的肉排擺在鍋里用中火煎。
煎得2分鐘擺布,把豬扒翻轉過來再煎。
然后不斷地翻轉豬排,煎至兩面金黃色就可以了。
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