番茄1個
雞蛋1個
面粉200g
鹽1小勺
食用油1小勺
噴鼻蔥適量
番茄洗凈待用。
面粉中逐漸插手適量水,攪拌當作無顆粒的可流動的面糊。
敲入1個雞蛋,攪拌平均。
番茄用開水燙事后,去皮并切當作小丁。
番茄丁插手面糊中,同樣攪拌平均。
噴鼻蔥摘洗清潔后切碎,插手碗中。
再插手1小勺鹽,攪勻。
平底鍋燒熱,插手少許食用油,油溫熱時,插手適量攪拌好的面糊,并輕輕混動鍋子,然面糊平均地平鋪在鍋底,小火煎制。
當煎至一面呈淡淡的金黃色時,翻面再煎。
煎至兩面都呈淡金色時,就可以出鍋裝盤了,把所有的餅都煎好,就可以上桌開吃了。
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