服用紅酵母大米提取物可能會導致腹脹在亞洲,紅酵母米飯與各種菜肴一起食用,它是一些傳統食譜的基本組成部分,它是通過在拋光的米飯上培養一種叫做紅曲的酵母制成的,使米飯表面覆蓋一層一層厚厚的紅色酵母。一旦培養出酵母,大米就可以包裝出售并最終烹飪,或者經過處理獲得紅色酵母大米提取物,可以液體或膠囊形式出售
紅曲米提取物有助于降低膽固醇水平。對紅曲米的化學分析表明,它含有抑制膽固醇形成的化合物,因此降低膽固醇水平在科學研究中,紅酵母米飯提取物似乎對好膽固醇水平沒有影響,反而能降低甘油三酯和低密度脂蛋白(LDL)膽固醇。一些研究人員認為,食用紅酵母米飯可以解釋亞洲人群傳統上膽固醇水平低的原因,盡管這一點也可能與飲食趨勢和運動習慣有關。
使用他汀類藥物需要定期血液檢測來監測膽固醇水平紅曲米提取物可以作為一種他汀類藥物或降膽固醇藥物,一些替代醫學的從業者推薦給膽固醇水平高的患者。但是,也有一些注意事項。他汀類藥物需要在醫療監督下使用,通過定期的血液檢測來監測膽固醇水平,許多醫學專家認為紅酵母米提取物應該以同樣的方式進行治療,因為它的化學成分與藥物相似。
紅酵母米提取物通常作為膳食補充劑出售。使用紅酵母大米提取物也比使用他汀類藥物更不可靠,因為它不是在實驗室中配制和合成的,這意味著降低膽固醇的化合物的水平會隨著劑量的變化而變化,因此很難得出推薦的劑量使用他汀類藥物的患者也會出現腹脹、惡心和所有癥狀,而紅酵母米提取物也與肝損傷有關,因此,慢性肝病患者不應使用紅曲米提取物。
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