維生素原是什么(Provitamin)？

維生素原是維生素的前體。它們是可以通過正常代謝過程轉化為活性維生素的膳食物質。根據維生素原和維生素的不同，轉化過程發生在身體各個部位，效率不同患有腸道疾病的人吸收維生素A和β-胡蘿卜素的能力較弱。維生素本...

維生素原是維生素的前體。它們是可以通過正常代謝過程轉化為活性維生素的膳食物質。根據維生素原和維生素的不同，轉化過程發生在身體各個部位，效率不同

患有腸道疾病的人吸收維生素A和β-胡蘿卜素的能力較弱。維生素本身是人類生活必不可少的有機營養素少量的。13種維生素中有11種是由食物提供的，另外兩種需要額外的條件。例如，維生素D在皮膚暴露于紫外線下會在體內形成。許多維生素還含有維生素原，通過額外的飲食渠道幫助人類提供必要的維生素維生素a有助于胎兒的健康發育維生素A是通過攝入含有維生素A的食物而直接獲得的。這些食物包括動物和魚類產品，尤其是肝臟，以及一些乳制品，包括全脂牛奶、黃油和奶酪。許多人每天從一個重要的額外來源獲得維生素A：維生素A，也稱為笛卡爾類胡蘿卜素存在于許多水果和蔬菜中，尤其是紅色、橙色、黃色或綠色的水果和蔬菜中。

棕櫚油含有維生素A并不是所有含有這些笛卡爾色素的水果和蔬菜也含有維生素A，但其中很多都含有維生素A，包括胡蘿卜、菠菜、蘿卜葉和棕櫚油。β-胡蘿卜素是大多數人飲食中最重要的維生素A，這些蔬菜以及深黃色的南瓜、南瓜、紅薯、西紅柿、花椰菜和甜菜葉中都能找到。此外，β-胡蘿卜素的較少來源包括大多數水果、夏南瓜、西葫蘆、豆類、卷心菜、玉米、豌豆和多種堅果β-胡蘿卜素是胡蘿卜中發現的一種維生素原，在人體內β-胡蘿卜素轉化為維生素a，其產量約為40%至50%，并提供同樣多的維生素a作為大多數人必需的維生素A的一半。需要少量的脂肪來刺激消化液的分泌，從而誘導β-胡蘿卜素和膳食維生素A被吸收到體內。患有腸道疾病的個人改變或減少了他們對膳食脂肪的吸收，他們吸收維生素A和β-胡蘿卜素

通過皮膚暴露在陽光下產生的維生素D被認為是維生素原或活性維生素的前體。另一種重要的維生素原是7-脫氫膽固醇，也稱為維生素原D、如上所述，維生素D的形成需要紫外線，紫外線會作用于維生素D，從而產生維生素D。生活在北緯45度以上或南緯45度以下的人也必須攝入飲食中的維生素D，維生素D可以在蛋黃、黃油、油性魚和濃縮人造黃油中找到，為了滿足他們的健康需要。