什么是益生元(Prebiotics)？

益生元是一種不易消化的碳水化合物，可以喂養腸道中的有益細菌。高水平的食物成分使友好的細菌在腸道內繁殖。益生元自然存在于許多食物中，尤其是高纖維食品。雖然被吹捧為良好消化健康的首要目標和治療消化疾病的可能方...

益生元是一種不易消化的碳水化合物，可以喂養腸道中的有益細菌。高水平的食物成分使友好的細菌在腸道內繁殖。益生元自然存在于許多食物中，尤其是高纖維食品。雖然被吹捧為良好消化健康的首要目標和治療消化疾病的可能方法，但一些醫生對益生菌的有效性表示懷疑。不應將益生菌一詞與益生菌混淆，益生菌是一種幫助宿主消化的細菌

燕麥片富含發酵纖維，食品微生物學教授格倫·吉布森和生物化學家馬塞爾·羅伯弗洛伊德介紹了這一想法科學家們發現，腸道中的益生元促進了特定細菌的生長，并改變了消化系統中微生物的組成。吉布森和羅伯弗里德的研究表明，益生元的增加調節了脂質代謝有助于控制膽固醇水平的過程。

蜂蜜含有益生元當這些物質進入人體后，它們沿著消化道降落，在那里它們只選擇性地喂養體內的某些微生物從益生元中取食的友好細菌反過來可能有助于消化。益生元選擇性——即只針對有益細菌——將這種物質與在腸道中執行類似任務的膳食纖維區分開來

含有益生元的食物有助于刺激腸道內自然產生的有益細菌的產生。益生元通過食物攝入進入人體，不會被烹調過程或消化過程。高纖維食品含有特別高含量的益生元，這就是為什么這種物質也被稱為可發酵纖維的原因。可發酵纖維在全谷類食品中含量很高，如小麥、大麥和燕麥片。它也存在于蔬菜和水果中，包括朝鮮薊、洋蔥，漿果和香蕉，蜂蜜，還有一些人選擇通過補充劑或在加工食品中添加一種益生元。可以通過天然食品經銷商和維生素銷售商獲得膠狀咀嚼形式和粉末狀的補充劑對攝取額外的可發酵纖維感興趣的人也應該閱讀食品標簽；一些制造商將其添加到酸奶或能量棒等物品中。大量使用益生元飲食的倡導者吹噓其在消化方面的作用。自然醫學從業者已經開出了益生元食品來解決從腹瀉和腸易激綜合征導致結腸發炎一些人還認為，關注益生元食品可以緩解克羅恩病。此外，支持者說，它可以改善已經健康的人的消化、鈣吸收和免疫力。然而，批評者指出了這種缺乏關于飲食效果的研究。他們注意到沒有設定推薦的每日益生元量。也沒有確切的研究表明這種物質對消化有任何真正的好處。

益生元通常被推薦用于消化支持。