為什么堅果脂肪含量高，卻被認為是健康的(are Nuts Considered Healthy Despite Their High Fat Content)？

堅果被認為是高脂肪，然而，堅果也被認為是非常健康的，因為它們不含任何飽和脂肪。研究表明堅果是一種有益的食物，可以降低心臟病和高血壓等疾病的風險。堅果中的脂肪是有益健康的多不飽和和單不飽和脂肪，而不是動脈阻塞飽和...

堅果被認為是高脂肪，然而，堅果也被認為是非常健康的，因為它們不含任何飽和脂肪。研究表明堅果是一種有益的食物，可以降低心臟病和高血壓等疾病的風險。堅果中的脂肪是有益健康的多不飽和和單不飽和脂肪，而不是動脈阻塞飽和脂肪，這就是為什么堅果被認為是健康的，盡管它們的脂肪含量很高。要記住的重要一點是分量的大小。堅果每天應少量食用，不超過一把。

堅果通常有助于降低血壓。一把堅果似乎不夠零食，但如果需要更多的食物，堅果可以和其他東西一起吃，比如一部分水果。堅果被認為是一種健康的植物蛋白來源，可以用在主要的菜肴中，比如炒薯條或是砂鍋的頂部。堅果和幾塊全麥面包混合在一起，可以做成一道烤砂鍋菜的脆皮和令人滿意的配料。一把烤堅果可以給沙拉或雜燴帶來松脆的味道。輕烤的山核桃或核桃加上不加糖的蘋果醬可以使它富有營養，然而令人滿意的甜點是核桃富含ω-3脂肪酸，這是一種健康的脂肪堅果中的脂肪被認為富含歐米伽-3脂肪酸，據說核桃中這些重要脂肪酸含量特別高，但所有堅果都被認為是健康的，因為它們含有蛋白質、纖維、礦物質和維生素，人體需要食物來源來攝取歐米伽-3脂肪酸，因為它無法自行產生這些必需的酸堅果被認為是健康的另一個原因是，堅果中的脂肪被認為可以降低體內不受歡迎的低密度脂蛋白（LDL）膽固醇水平，從而降低心臟病發作導致血栓的風險建議經常吃少量不含鹽的堅果有助于降低血壓。堅果也是維生素E、纖維、葉酸和抗氧化劑以及鎂等礦物質的來源，鋅和銅。

堅果含有對心臟有益的多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸，而不是飽和脂肪酸。