泡菜對健康有什么好處(Health Benefits of Kimchi)？

泡菜的一些健康好處是它的高維生素C含量，低熱量和健康的細菌的存在。這道菜一次可以含有幾乎一整天的維生素C。它的低熱量使泡菜成為一種很好的節食食品，有時甚至在不太受歡迎的國家，泡菜也是如此這道韓國菜中的細菌是發...

泡菜的一些健康好處是它的高維生素C含量，低熱量和健康的細菌的存在。這道菜一次可以含有幾乎一整天的維生素C。它的低熱量使泡菜成為一種很好的節食食品，有時甚至在不太受歡迎的國家，泡菜也是如此這道韓國菜中的細菌是發酵過程中產生的，但有些變種，如日本泡菜，通常不會發酵。泡菜中還含有大蒜和辣椒中的胡蘿卜素，這兩種物質對人的身體都有積極的影響泡菜主要由卷心菜等蔬菜制成。泡菜含有豐富的維生素C，這是因為泡菜使用了辣椒。尤其是紅辣椒，它的維生素C含量是辣椒中最多的，很多泡菜都是用紅辣椒做的，有些菜，比如冬天吃的，用青椒代替紅辣椒，青椒還是很健康的，但是維生素C的攝入量沒有那么多。

經常有尿路感染的人最好吃泡菜泡菜的好處包括它的低熱量。這道韓國菜主要是用像卷心菜和辣椒這樣的蔬菜做的。盡管它有很多變化，但主要成分仍然是蔬菜，這些蔬菜在未經加工的情況下自然是低熱量的有些人甚至把泡菜作為節食食物。

泡菜對腸易激綜合征患者有幫助泡菜中充滿了健康的細菌，稱之為乳酸桿菌。這種細菌可以在酸奶中找到，但泡菜的數量是泡菜的四倍。乳酸桿菌生活在腸道、胃腸道，有腸易激綜合征或頻繁尿路感染的人有時被建議食用含有乳酸桿菌的食物，以保持健康。

部分有益健康泡菜的好處之一是它含有大量的大蒜，大蒜中含有硒和大蒜素，對健康有很多好處，比如硒可以使維生素C在人體內停留更長時間，并清除動脈壁上的膽固醇。大蒜素有助于人體清除堆積的膽固醇。泡菜的健康益處包括攝入胡蘿卜素，胡蘿卜素也被稱為維生素A。胡蘿卜素存在于辣椒、紅薯和其他橙色蔬菜中。經常攝入胡蘿卜素可以防止認知能力下降，降低人的整體死亡風險如果一個人攝入過多的含有胡蘿卜素的蔬菜，胡蘿卜素會使皮膚變成橙色。這種副作用并不危險，可以通過減少胡蘿卜素來解決。

辣椒是泡菜。。