什么是安帕拉耶(Ampalaya)？

通常被稱為苦瓜，是一種生長在世界各地的熱帶和亞熱帶地區的植物。這種植物的果實可以作為調味品在許多種類的菜肴中，以及作為一種草藥治療一些健康問題。雖然使用安帕拉葉更常見于印度，中國，非洲和部分地區在加勒比海地區...

通常被稱為苦瓜，是一種生長在世界各地的熱帶和亞熱帶地區的植物。這種植物的果實可以作為調味品在許多種類的菜肴中，以及作為一種草藥治療一些健康問題。雖然使用安帕拉葉更常見于印度，中國，非洲和部分地區在加勒比海地區，它的使用開始蔓延，特別是在那些依靠順勢療法維持健康的人群中從外觀上看，安巴拉是長方形的，外表看起來像是長滿了疣。在里面，成熟的植物會有一層薄薄的果肉和紅色的髓髓，還有一些甜的。還有一個空腔，里面裝滿了扁平的種子。當安帕拉亞完全成熟時，種子的顏色也有點紅。如果內部是白色的，這意味著水果還沒有成熟，可能還不能用于一些食譜中，因為這些食譜的目的是給味道添加一點苦味

安帕拉雅不應用于容易胃灼熱的人。使用安帕拉雅在許多不同種類的菜肴中。有時，肉和髓被用作菜肴的配料當食譜要求使用有點甜的護身符時，這意味著肉是在植物完全成熟之前使用的。如果食譜要求添加一些苦的東西，那么必須使用成熟的護身符。肉和髓可以生吃，或與其他成分一起烹調，以獲得理想的質地和組合苦味。苦味素可能有助于治療瘧疾。當用于草藥治療時，安帕拉葉通常干燥后碾碎成粉末，然后與其他草藥和化合物混合，或單獨食用以治療不同的健康問題。多年來，人們聲稱苦味素有助于解決各種消化問題，緩解便秘，許多人特別推薦使用這種藥物來治療胃潰瘍或是不喜歡使用這種療法的人，因為服用安帕拉可能會使病情惡化。近年來，一些研究表明，安帕拉對治療艾滋病病毒感染有一定療效，或者至少可以緩解在使用其他抗艾滋病藥物過程中出現的一些癥狀。這一小部分研究并沒有被醫學領域的許多人廣泛接受為陽性證據。目前，在正確評估這種植物對艾滋病病毒癥狀的有效性之前，需要進行更多的測試

Ampalaya可能會加重潰瘍癥狀。