黃斑變性與脂肪攝入有關系嗎(Is There a Relationship Between Macular Degeneration and Fat Intake)？

一項大規模、詳細的醫學研究表明，一個人的脂肪攝入量與其黃斑變性程度呈正相關。當眼睛的一部分稱為黃斑的部分惡化時，就會發生黃斑變性。這會導致許多問題，例如喪失辨別細節的能力、夜盲癥、夜盲癥、黃斑變性、黃斑變性...

一項大規模、詳細的醫學研究表明，一個人的脂肪攝入量與其黃斑變性程度呈正相關。當眼睛的一部分稱為黃斑的部分惡化時，就會發生黃斑變性。這會導致許多問題，例如喪失辨別細節的能力、夜盲癥、夜盲癥、黃斑變性、黃斑變性、黃斑變性、黃斑變性、黃斑變性、黃斑變性、黃斑變性、黃斑變性、黃斑變性、黃斑變性、黃斑變性、黃斑變性、黃斑變性、黃，視力模糊或扭曲。由于癥狀隨著年齡的增長而出現，確定黃斑變性的病因是非常重要的，以便人們進行預防性護理。研究表明，富含脂肪的飲食，特別是某些類型的脂肪，極有可能增加患這種眼病的風險。

飽和脂肪含量高的食物，如熏肉，可能會增加一個人黃斑變性的風險。在12年的時間里，塔夫茨大學的醫學研究人員跟蹤了近90例，5000名50歲以上的人。他們記錄了他們的脂肪攝入量，并測量了他們的黃斑變性，并在2001年發表了他們的研究結果。總的來說，他們發現從脂肪中攝取42%或更多熱量的人更容易患上黃斑變性。總體而言，他們建議50歲以上的人將脂肪中的熱量控制在20-25%之間，但研究也顯示了不同脂肪攝入的差異，如飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和反式脂肪酸，會導致黃斑變性的不同聯系。

當你攝入脂肪時，選擇單不飽和脂肪酸一種是對心臟有益的橄欖油。這項研究發現一些脂肪特別"有害"。富含反式脂肪的飲食，如烘焙商品和乳制品，導致黃斑變性的可能性高出大約225%。令人驚訝的是，這些食物中的一小部分被證明是危險的每天只吃一份冰淇淋、培根、薯條、全脂牛奶、熱狗、曲奇餅干、香腸、黃油或蛋糕等不健康食品。未經加工的肉，如牛排、羊肉或豬肉，在受試者黃斑變性的風險增加35%之前，只需每周吃一次。這些食物就是多不飽和脂肪的例子，包括歐米茄-6脂肪酸。然而，黃斑變性與"好"脂肪攝入（包括歐米茄-3脂肪酸或"壞"飽和脂肪）之間沒有聯系。安全的脂肪替代品包括魚，如罐裝金槍魚或新鮮鮭魚，堅果。這些幾乎每天都可以吃，對黃斑部的健康沒有明顯的損害。研究人員不明白為什么飽和脂肪，在其他情況下對心血管健康有害，與黃斑變性無關。當然，盡管這項研究很嚴格，營養學家仍在學習是什么使一些脂肪有益而另一些有害呢。