哪些食物含有色氨酸(Which Foods Contain Tryptophan)？

許多食物都含有色氨酸（TRP），這是人類飲食中促進睡眠的一種主要氨基酸，通常以每200卡路里中的毫克（mg）為單位進行測量。海獅（2580毫克）是全球范圍內含有最多色氨酸的菜肴之一，但許多普適性食品都含有色氨酸，一種重要的氨基酸。含...

許多食物都含有色氨酸（TRP），這是人類飲食中促進睡眠的一種主要氨基酸，通常以每200卡路里中的毫克（mg）為單位進行測量。海獅（2580毫克）是全球范圍內含有最多色氨酸的菜肴之一，但許多普適性食品都含有色氨酸，一種重要的氨基酸。含有TRP的基本食物包括紅肉、家禽、奶制品、蔬菜，小麥/谷物和海鮮。這些類別都有一個TRP含量最高的單獨成分。通過平衡膳食和TRP測量值完全不同的食物，可以改變色氨酸的消耗量。

色氨酸促進睡眠。紅肉中色氨酸含量最高的是圓烤肉（426毫克）及其副產品，例如倫敦烤肉和圓牛排。紅肉中TRP含量最低的是煎褐色的漢堡餡餅（64毫克）。烤火雞的翅膀含量為481毫克，胸部為509毫克。

烤雞含有275毫克的trptophan。烤雞的TRP含量相似，為474毫克這兩種鳥的皮膚都含有70-80毫克的色氨酸。龍蝦、蝦和螃蟹都是富含色氨酸的食物，大約在570毫克左右。大多數三明治肉都富含色氨酸，包括無脂烤雞胸肉（463毫克）、特瘦火腿（434毫克）、火雞肉餡（305毫克）和烤火雞肉（275毫克）菠菜含有色氨酸，在當地大多數超市都能買到。雞蛋、牛奶和各種奶酪都含有200毫克以上的色氨酸。干蛋白有523毫克，加部分脫脂牛奶的馬蘇里拉奶酪有399毫克，無脂或脫脂牛奶有274毫克奶粉和雞蛋替代品也是TRP的來源之一。生的海藻含有最多的色氨酸，但是煮熟的蘿卜（400毫克）和菠菜（594毫克）更容易在當地超市買到。燕麥麩，生的還是熟的，馬蘇里拉干酪含有相對較高的色氨酸。高色氨酸飲食的好處除了可以誘導睡眠外，還可以防止抑郁，減少經前綜合癥（PMS）引起的情緒波動，減輕偏頭痛的發作，改善人的整體健康。色氨酸轉化為血清素，對改善大腦功能至關重要。TRP的攝入量一般建議為每天500-2000毫克，建議的攝取頻率是一天三次。

紅肉是色氨酸的良好來源。