水煮湯圓用文火煮,用湯勺慢慢的輕輕的推轉,水沸騰時可以加一些涼水,防止元宵粘鍋。
蒸湯圓:將瓷器抹一層油,再把元宵放進去,然后放入鍋中蒸熟,掏出之后撒上白糖即可。
穿衣湯圓:芝麻炒熟研末,放入稠糖糊中,把炸好的元宵放入糖糊中滾平均
油炸湯圓:熱油下鍋,燒火要平均,元宵下鍋后輕輕翻動幾下,直到全數炸膨脹,撈出撒上糖即可
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