怎樣做美味的薺菜雞蛋團子
薺菜具有健脾消腫，利水止血，明目的功效，到河邊采集一些野生的薺菜，用粗糧做成薺菜雞蛋團子，真的特別美味，下面我們就來看一下怎樣做美味的薺菜雞蛋團子。
東西/材料
薺菜適量，雞蛋一個，玉米面適量，黃豆面少量，酵母粉適量，鹽適量，雞精適量，蠔油適量，辣椒油適量，花椒油適量。
操作方式
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01
碗中放入適量玉米面，再插手1/2的黃豆面，注重，黃豆面必然要少加一些，用適量溫水和當作年夜點的面疙瘩。
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02
插手適量酵母粉，攪拌平均，揉當作面團，醒發半個小時，酵母粉必然要后加，避免水溫過高，使酵母粉掉效。
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03
籌辦適量薺菜，用清水泡半個小時，洗凈之后，鍋中燒開水焯一下，撈出過涼水，攥干水分，再切當作碎末。注重，水分盡量攥干一些，否則團子輕易散。
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04
碗中打入一個雞蛋，插手適量鹽，用筷子打散，鍋中放適量油，將雞蛋炒熟，和切碎的薺菜放在一路。注重，雞蛋盡量攪碎些，也可以用刀切一下，再放在一路。
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05
放入適量鹽和雞精，再放入一勺蠔油，放入一勺辣椒油，一勺花椒油，油不克不及太少。
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06
將醒好的面團分當作劑子，包上餡兒，用手團當作圓子，注重，團聚子的時辰必然要小心一些，否則輕易散，包不上的處所，可以再加一些面，用手小心的團一下。
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07
蒸鍋中放入適量水，燒開，將做好的團子，直接放入蒸鍋，全數放好之后，蓋上蓋子，蒸20分鐘，出鍋裝盤兒就可以吃了。吃不完的，可以放到下次，用油煎一下，再撒點兒辣椒粉，椒鹽味道更噴鼻。
- End
- 發表于 2018-04-07 00:00
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- 分類：健康生活
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