雞腿下夾一個,姜蓉適量,2勺生抽,1勺料酒,1勺老抽。
把雞腿洗清潔,放到盤子加適量的姜蓉、2勺生抽、1勺料酒。
用手抓捏腌制幾分鐘。
然后再加一勺老抽進去。
用老抽把雞皮周全搽一遍。
開仗下油,油量比泛泛炒菜多些。
把腌好的雞腿放進去,雞皮那面先標的目的鍋底煎炸。
把雞皮煎炸到焦黃色再翻過來炸另一面。
炸得兩面金黃色,然后加小半碗水,再加腌制雞剩下的調料倒進去。
蓋上蓋子年夜火煮沸轉小火燜。
燜到水份干完就可以了,噴鼻噴噴的醬油雞腿就做好了。
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