豆腐腦,肉末、噴鼻菇,姜蓉、蒜蓉、豆醬、生抽、老抽適量。
把剛煮熟的豆腐腦籌辦好。
肉末加生抽、鹽腌制好,噴鼻菇末、姜蓉、蒜米夾雜一路籌辦好。
豆醬、剁椒籌辦好。
熱鍋下油,放肉末進去翻炒一下。
然后把噴鼻菇末、姜蓉、蒜蓉、剁椒、2勺生抽、1勺老抽放進去翻炒平均加小半碗水煮2分鐘擺布,熄火,鏟上碗里。
然后把適量的調料澆到豆腐腦里,噴鼻嫩滑的豆腐腦鹵汁就做好了。
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