香菇海帶小白菜湯的做法
香菇營養豐富，香氣沁人。海帶含有豐富的礦物質，蛋白質，維生素，具有很高的營養價值和藥用價值，味道鮮美。小白菜質地柔嫩，味清香。三者一起再搭配豬肉煮成湯，鮮香味美，營養滋補，堪稱美味佳肴。下面介紹香菇海帶小白菜湯的做法。
東西/材料
噴鼻菇 100克 ，鮮海帶 100克 ，小白菜 150克 ，豬肉 150克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，八角，料酒，蠔油，醬油，油 。
操作方式
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01
海帶放入水中浸泡一下，然后用水清洗清潔，控干水分，切當作條。
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02
噴鼻菇去根，用水清洗清潔，控干水分。年夜的噴鼻菇切當作四塊，小的噴鼻菇切當作對半。
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03
肉用水沖刷一下，控干水分，切當作片（稍放些肥的肉，下些豬油，做出的湯比力好吃）。
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04
小白菜用水清洗清潔，控干水分，切當作段。切好蔥，姜，備用。
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05
噴鼻菇用開水焯一下，入鍋30秒鐘撈出，用冷水過涼，控干水分。
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06
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，八角爆鍋。放入肉翻炒。
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07
炒至肉下豬油，顏色微白，放入蔥，姜，翻炒。放入料酒，少許蠔油。
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08
放入噴鼻菇翻炒，放入少許醬油，鹽。噴鼻菇略翻炒一下，放入適量的水，放入海帶，年夜火燒開，轉小火慢煮。
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09
煮至十分鐘擺布的時候，放入小白菜，轉年夜火燒開，稍翻動一下，放入味精，關火即可。
- End
- 發表于 2018-08-21 00:00
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- 分類：健康生活
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