蝦醬韭菜塌雞蛋的做法
蝦醬是小蝦經過加工，發酵的醬食品，口感咸鮮，海鮮味厚重。用蝦醬與韭菜雞蛋一起煎塌，味道鮮美，風味獨特，是一道美味的下飯菜，下面介紹一下蝦醬韭菜塌雞蛋的做法。
東西/材料
蝦醬 2匙兒 ，韭菜 150克 ，雞蛋 3個 。
蔥，姜，味精，五噴鼻粉，油 。
操作方式
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01
韭菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作碎末。
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02
蔥，姜，切當作末，備用。
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03
雞蛋打入碗中，放入兩匙兒蝦醬，攪拌平均。
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04
把切好的韭菜末，蔥，姜末，放入攪拌好的蝦醬雞蛋液中。放入五噴鼻粉，少許味精，拌和平均（不要放鹽）。
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05
鍋內放入油加熱，油熱后倒入拌和洽的蝦醬韭菜雞蛋液，小火煎塌。
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06
煎塌至蝦醬韭菜雞蛋液，稍凝固后，用鏟刀輕輕翻面煎塌。
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07
煎塌至蝦醬韭菜雞蛋液完全凝固，沒有生雞蛋液即可，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-08-22 00:00
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- 分類：健康生活
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