蠔油豆角茄子的家常做法
豆角和茄子都是營養價值很高的家常蔬菜，豆角脆嫩可口，茄子厚實綿軟，兩者搭配在一起，只需加入一點蠔油，做成的炒菜鮮香味美，非常下飯。
東西/材料
豆角300g
茄子1根
食用油1小勺
鹽2小勺
蠔油1小勺
蒜瓣2個
操作方式
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01
豆角掐去兩端，摘洗清潔，瀝干水分放入盤中待用。
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02
茄子用清水沖刷清潔后，切當作頎長條，并平均地撒上1小勺鹽，然后靜置2-3分鐘。
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03
當茄條有些出水時，控干此中的水分，如許炒制的時辰，茄子就不會吃油了。
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04
蒜瓣去皮后切當作薄片，油鍋燒熱后，把蒜片放入爆噴鼻。
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05
然后放入豆角。
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06
年夜火翻炒，炒軟后插手茄條。
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07
繼續翻炒，然后依次插手1小勺蠔油和1小勺鹽。
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08
炒勻即可出鍋裝盤了。
- End
- 發表于 2018-09-12 00:00
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- 分類：健康生活
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