啤酒鴨怎么做啤酒鴨的做法

啤酒鴨的味道是非常特別的，香氣誘人讓人聞見就忘記了減肥，哈哈。很多人好奇啤酒鴨到底是怎么做出來的，怎么就那么好吃呢？其實很簡單的，不信看看這篇指南吧，保證你看完就學會啦！

操作方式

01
買鴨子的時辰請老板幫著把鴨子剁當作小塊，否則拿回家本身剁的話其實是太麻煩了。鴨子剁當作塊之后必然要先用清水清洗而且浸泡一段時候，否則會有一股子腥氣的。
02
鴨子清洗清潔之后加一些料酒生抽，再加上蔥姜末腌制半小時之后，放進熱水里焯一下，鴨肉變得白白的時辰撈出來放進冷水中浸泡。
03
鍋里放油，放上蔥姜炒出噴鼻味，然后把控水之后的鴨子放進去不竭翻炒，然后加上半勺老抽不竭翻炒，鴨子的顏色會變得出格都雅，這時辰直接往鍋里倒啤酒，一只鴨子有兩罐啤酒就差不多了，只要沒過鴨子就行。
04
抓一把冰糖放進去，然后蓋上蓋子燜著，年夜火燒開之后轉當作中火加點食鹽繼續燜，湯汁少了一些的時辰轉當作小火，比及湯汁收濃的時辰可以按照口胃加點青紅椒之類，不喜好的直接出鍋就好了。
End