鹽水鴨的正宗做法
鹽水鴨吃起來肉質細膩且非常的鮮美，一點兒也不油膩，很多人不知道鹽水鴨是怎么做出來的，其實很簡單，有個蒸鍋就可以了，來吧各位，教你做正宗鹽水鴨，趕緊看過來吧。
操作方式
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01
鴨子清洗清潔，不要剁就要完整的鴨子，先用細鹽用手在鴨子身上搓，里里外外都要搓，然后再用料酒如許搓，再用蠔油如許搓一遍。
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02
鴨子搓上料酒、食鹽、蠔油之后，用保鮮膜包起來，然后放進冰箱里面，不要少于四小時。
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03
鍋里加水，多加一些，然后放上蒸格，把鴨子裝盤放進去蒸，先用年夜火蒸，再用中火，然后用小火蒸，鴨子里面沒有血水蒸熟的時辰就可以了。
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04
鴨子放涼切塊裝盤子，青紅尖椒且圈，小蔥切碎，年夜蒜拍碎放在一路，倒入一些噴鼻醋和生抽調汁，喜好吃辣椒的加點辣椒油，然后直接蘸著吃就可以了。
- End
- 發表于 2018-09-13 00:00
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- 分類：健康生活
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