土豆,食用油,番茄沙司
將土豆去皮,洗凈,盡量找年夜一些的、均勻的土豆,如許的土豆,切出來的薯條比力長。
將土豆切當作平均的長條,每一根和筷子差不多粗。
在鍋中放入清水,燒開,將土豆條放入鍋中,煮到八分熟,用漏勺控干水分,可以放入冰箱稍微凍一下,使土豆條更硬,不易折斷。
等土豆條晾涼后,放入燒熱的油鍋中,開中火,用鏟子快速翻炒,如許可以使薯條的每一面平均受熱,等薯條各面呈金黃色時,就可以撈出來,蘸著番茄沙司吃了。
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