南瓜做噴鼻辣南瓜絲的時辰是必然要去皮的,否則南瓜皮太老了底子咬不動。用刀把南瓜的皮全數去失落,然后清洗清潔并切當作絲,我用的刨絲器。
切一些蔥花,切當作蔥段就行了,生姜切片,紅辣椒切開把里面的辣椒籽去失落待用。
鍋里倒入一些食用油燒熱,把生姜蔥段以及紅辣椒放進去爆噴鼻,然后把南瓜絲放進去一同翻炒,記住要用小火,否則炒糊了。
切一把蒜苗,直接放進鍋里一同翻炒,然后插手食鹽生抽以及一點蠔油翻炒并快速出鍋。
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