蕎面圪坨的做法
蕎面圪坨是陜西地區的一道風味小吃，用料主要是蕎面，澆上一些肉湯口感很是鮮美。今天教大家自己在家里做蕎面圪坨，不用去陜西照樣吃蕎面圪坨。
操作方式
-
01
正宗的蕎面圪坨就利用蕎面做出來的，只是現代人對于食物是有著很高抉剔的，所以說最好是在和面的時辰摻上一些白面，否則吃起來總感覺口感怪怪的。蕎面多一些，加溫水和面。
-
02
面團揉好之后醒半小時，然后用搟面杖壓當作稍微一點的面片，面皮疊在一路用刀切條，然后再切當作半個拇指巨細的丁，撒上面粉用手搓一下，蕎面圪坨就出來了。
-
03
蕎面圪坨本家兒要靠湯汁來調味的，最正宗的服法是羊肉。羊肉切片加生姜和年夜蒜瓣，再加上胡蘿卜丁一同煮熟，加食鹽、味素調味。
-
04
蕎面圪坨放進熱水鍋里煮熟撈出來放進碗里，直接把羊湯倒在上面，喜好吃辣的加上一勺辣椒油。
- End
- 發表于 2018-09-12 00:00
- 閱讀 ( 829 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章