海鮮菇、瘦肉、豆腐、魚骨架、姜、花生油、料酒、鹽
把所有食材都買好,海鮮菇、魚骨架、瘦肉、豆腐。
魚骨架清洗清潔,瀝干水分,備用。
嫩豆腐用鹽水泡一下,好入味,再切當作小塊。
海鮮菇和瘦肉都清洗清潔,備用。
老姜切絲,備用。
瘦肉放入碗中,插手少許醬油、花生油,腌制一會。
熱鍋下油,放入姜絲煸噴鼻,油熱后,倒入魚骨,翻炒一下魚骨。
然后插手兩碗清水。
再把豆腐丁一路倒下去,年夜火煮。
把魚湯給煮開后,再插手海鮮菇,再蓋上鍋蓋年夜火燉。
燉這道湯,大要燉15分鐘即可,最后撒上鹽,先裝一碗湯,然后再把配菜裝在盆子上,即可起頭用餐啦。
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