起首把黃蜂魚處置清潔,瀝干水分,放入少許料酒,腌制一會。
籌辦好少許的姜蔥蒜辣椒,被配料都剁碎,備用。
熱鍋下油,放入姜蒜辣椒煸噴鼻,然后放入黃蜂魚小火煎幾分鐘,兩面都煎一下。
最后插手少許清水,蓋上鍋蓋燜10分鐘,燜熟后撒上鹽和噴鼻蔥,一碟噴鼻噴噴的燜黃蜂魚鋼針魚就做好了。
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