鴨肉蘿卜煲的家常做法
鴨肉是最適合秋季食用的肉類食品，而蘿卜能幫助人體吸收營養物質，其中含有的芥子油還能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。鴨肉蘿卜煲用鴨肉和蘿卜一同燉煮而成，鴨肉軟嫩多汁，蘿卜更是吸收了鴨肉的油脂，非常美味。
操作方式
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01
將鴨子清洗清潔，剁當作小塊。
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02
鍋中插手1小勺料酒，再插手足量的水，處置好的鴨塊放入汆水。
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03
汆水后的鴨塊再次用清水沖刷清潔，然后瀝干水分放入盤中待用。
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04
籌辦好姜片、噴鼻葉和干辣椒。
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05
把鴨塊倒入搪鍋中，小火翻炒。
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06
炒至有鴨油滲出時，把姜片、噴鼻葉和干辣椒放入鍋中。
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07
炒勻后再依次插手1小勺料酒和1勺紅燒醬油、生抽和白糖。
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08
插手適量水，使水面與鴨塊根基持平，再放入一些噴鼻蔥，年夜火燒開后轉小火30分鐘擺布。
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09
蘿卜清洗清潔后，去皮切當作滾刀塊。
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10
鴨肉軟爛時，挑出此中的噴鼻蔥、生姜和噴鼻葉丟棄不消，再插手蘿卜塊繼續燉煮。
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11
燉至蘿卜也軟爛時，倒入小砂鍋，撒上一些蔥花就可以上桌了。
- End
- 發表于 2018-10-11 00:00
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- 分類：健康生活
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