將酸棗洗凈,鍋里燒一鍋水,水沸騰后將酸棗放入一路煮,煮至開裂后撈出,放在通風處讓它快點涼。
煮好的酸棗涼了后,用手將酸棗皮剝下來,趁便將棗核掏出。酸棗全數去皮去核后,用雙手揉捏棗肉。
接著將白砂糖倒入,棗肉和白砂糖的量是1:1,如許口感才會好。放入白糖后按揉下,使棗肉與白糖完全融合。
然后將葡萄糖撒在棗肉上,用一塊紗布蓋在棗肉上,放到太陽底下曬,曬到半干就可以了,再將曬好的棗干切當作小塊,酸酸甜甜的酸棗糕就完當作了。
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