將糯米粉、栗粉按3:2的比例,加水調當作漿。
鍋中燒一鍋水,水開后將椰子汁、白糖、精鹽倒入,再煮開后關火。
接著將調好的漿倒入鍋中,邊倒邊攪拌平均,攪拌完當作是糊狀的。
然后取一個方形的盤子,一層一層的倒上面糊,倒九層,然后放到蒸爐里蒸,蒸熟后就當作了椰汁九層糕。
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