東北土豆咸菜的家常做法
東北土豆咸菜，是一道東北特色風味菜，口感咸香，醬香濃郁，開胃下飯，深受東北人的喜愛。下面介紹一下東北土豆咸菜的家常做法。
操作方式
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01
豬肉皮收拾清洗清潔，控干水分，切當作塊。
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02
土豆去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作塊。
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03
豇豆收拾清洗清潔，控干水分，切當作長段。
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04
噴鼻菜收拾清洗清潔（不消去根），控干水分，切當作長段。
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05
青尖椒用水清洗清潔，控干水分，（不消切）。
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06
年夜蔥用水清洗清潔，控干水分，切當作長段。姜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。
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07
鍋內放入油加熱，油熱后放入肉皮翻炒。炒至肉皮變軟，下油，放入花椒，八角翻炒，隨即放入土豆翻炒。
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08
土豆稍翻炒一下，放入蔥，姜，料酒，放入3匙兒醬油翻炒。
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09
土豆翻炒三分鐘擺布的時候后，放入所有的菜，放入鹽，翻炒（若是菜比力多，要適量多放些鹽，便于儲存）。
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10
翻炒至所有的菜變軟后，放入水，水和菜一平，年夜火燒開，轉小火慢燉。燉至30分鐘擺布的時候（所有的菜燉爛糊），放入味精，關火（要留些湯汁）。
- End
- 發表于 2018-10-10 00:00
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- 分類：健康生活
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