籌辦適量的土豆,用清水洗凈;適量芹菜,用清水洗凈,放入盤中備用。注重,土豆不要選用抽芽的土豆,不然會有毒素。
將土豆削去外皮,切當作條,洗去淀粉,放入盤中備用;將芹菜洗凈后,去除葉子,切當作小段;再籌辦適量胡蘿卜,洗凈去皮后擦當作細絲,放入盤中備用。
籌辦適量蒜,去除外套后,切當作片兒,炒鍋中放入適量油,油熱后,將蒜片放入鍋中炒噴鼻,再籌辦適量冰糖,放入鍋中,小火慢慢熬出糖色。
將籌辦好的土豆條,控干水分,倒入鍋中,小火慢煎,土豆很快就粘上一層焦糖色。
炒至土豆五當作熟后,再將切好的芹菜段,放入鍋中,和土豆一路翻炒平均。
將胡蘿卜絲,倒入鍋中翻炒平均,胡蘿卜不僅營養,并且可以讓菜肴的光彩加倍都雅。
按照本身的口胃,放入適量鹽,雞精,五噴鼻粉,攪拌平均。
插手適量生抽,生抽可以讓菜肴的光彩加倍都雅,再插手少許清水,燜兩三分鐘,出鍋前插手適量陳醋提鮮。
炒好之后,出鍋裝盤,籌辦適量小蔥,洗凈后切碎,放入盤中,可以吃了,真的太甘旨了,色噴鼻味俱全,家里人都說好吃。
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