宮保茄子的家常做法
宮保茄子，是把茄子經油炸后，再回鍋配輔料一起燒制而成，口感酸甜，咸香適中，色香味濃，風味獨特，堪稱美味佳肴。下面介紹一下宮保茄子的家常做法。
操作方式
-
01
茄子去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作丁。
-
02
花生米用鍋炒熟，盛出備用。
-
03
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，切當作小段。
-
04
青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作小塊。切好蔥，姜，蒜，備用。
-
05
碗里放入鹽，味精，五噴鼻粉，蠔油，醬油，白糖，醋，料酒，淀粉，兌水，和諧當作料汁。
-
06
把切好的茄子丁放入碗里，放入一匙兒淀粉，兩匙兒面粉，兌少量水，用手抓勻，使茄子丁掛糊。
-
07
鍋里放入比日常平凡炒菜多一些的油加熱，油熱后放入茄子丁油炸。
-
08
炸至茄子丁概況焦黃，盛出備用。
-
09
盛出炸茄子丁多余的油，鍋內留底油，放入蔥，姜，蒜，爆鍋。放入和諧好的料汁燒開。
-
10
放入紅干椒，青椒稍翻炒一下，隨即放入油炸好的茄子丁。
-
11
晃悠鍋，使茄子丁沾滿料汁后，關火，然后把炒熟的花生米倒入鍋中即可。
- End
- 發表于 2018-10-14 00:00
- 閱讀 ( 575 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章