雞腿燉蕓豆土豆的家常做法
雞腿燉蕓豆土豆，是一道東北風味燉菜。是把雞腿，蕓豆，土豆配輔料用鍋翻炒后，再加入水一起燉制而成，味道鮮美，口感豐富，風味獨特。下面介紹雞腿燉蕓豆土豆的家常做法。
操作方式
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01
雞腿用水清洗清潔，控干水分，剁當作塊。
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02
蕓豆掐去兩端，用手掰當作段，用水清洗清潔，控干水分。
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03
土豆去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作塊。
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04
切好蔥，姜，籌辦好花椒，八角備用。
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05
鍋里放入油加熱，放入一小兒匙白糖，炒糖上色。
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06
炒至白糖起泡，顏色變紅，放入雞腿翻炒。放入蔥，姜，花椒，八角，料酒，醬油。
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07
炒至雞腿上色后，放入土豆翻炒。
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08
土豆翻炒兩分鐘的時候，放入蕓豆翻炒，放入鹽。翻炒至蕓豆沒有水氣后，放入清水，水和雞腿，土豆，蕓豆一平，年夜火燒開，轉小火慢燉。
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09
年夜約燉至20分鐘擺布的時候（土豆用筷子可以插透），放入味精，關火即可。
- End
- 發表于 2018-10-15 00:00
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- 分類：健康生活
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