酸辣五花肉土豆片的家常做法
土豆中含豐富的維生素和多種礦物質，秋季食用不僅能預防感冒，還能健脾養胃，益氣調中。這道酸辣五花肉土豆片，做法很是簡單，把五花肉和土豆片分別汆熟后，澆上自制的酸辣調味汁即可，開胃爽口，非常下飯。
操作方式
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01
土豆清洗清潔，去皮后切當作薄片，沖失落淀粉后放入水中浸泡。
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02
五花肉用溫水清洗清潔后放入鍋中，依次插手1小勺料酒、少許姜片和2個干辣椒，再放入適量水，年夜火煮開后轉中火5分鐘擺布，然后關火后再燜1分鐘。
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03
把煮熟的五花肉掏出，晾涼后切當作薄片。
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04
另取一鍋，鍋中插手適量水，年夜火煮開后放入土豆片，繼續煮1分鐘擺布。
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05
撈出土豆片，控干水分放入盤中。土豆片煮熟即可，不消多煮，煮得過分軟爛就影響口感了。
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06
小碗中依次插手1小勺蒸魚豉油、噴鼻醋、辣椒醬和白糖，攪拌平均，再插手少許涼白開，做當作調味汁。
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07
把切當作薄片的五花肉放在土豆片上。
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08
做好的酸辣調味汁倒入盤中。
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09
撒上一些蔥花，再加上少許熱油，就可以上桌了。
- End
- 發表于 2018-10-15 00:00
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- 分類：健康生活
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