京彩清洗一下,敲碎皮然后剝出京彩,上面殘留的蛋殼去清潔。
用刀把京彩化開,一個京彩劃兩刀釀成四瓣就可以了,別離碼在盤子里。
碗里加上涼拌菜生抽、一點食鹽、陳醋以及蠔油、辣椒油,以及年夜蒜末調勻,再放上一點紅辣椒圈。
切一些蔥花、年夜蒜末以及噴鼻菜末撒在京彩上,將醬汁倒在京彩上面,放在上面,滴上幾滴噴鼻油就可以了。
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