把蝦清洗清潔,去失落蝦頭、蝦殼、蝦線,插手少許姜絲和料酒,腌制一會。
然后把腌制好的蝦仁用刀子剁碎,剁得越碎越好。
籌辦好適量的姜蔥蒜,都一一剁碎。
把姜蔥蒜一路放入蝦仁中,插手一個雞蛋,再插手適量的花生油、醬油、鹽,繞著統一個偏向攪拌平均。
然后再把蝦仁捏當作一個個小圓球,放入開水中燙熟,撈起來即可。
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