起首選好饅頭的量,我這里用兩個小饅頭,適合兩到三人吃,把粗糧饅頭如圖切當作饅頭丁,切好待用,最好是用涼饅頭比力好切。
取少量圓蔥切絲,然后從中心再切幾刀,如圖切好待用,蔥洗凈切當作蔥末。用量按照本身愛好放。
胡蘿卜洗凈切當作細絲待用,多吃些胡蘿卜對身體健康有良多益處,所以這里我適量用了一點。
取新穎的噴鼻菜適量,用清水洗凈控水,放在菜板上切當作噴鼻菜末,盛入容器中待用,當然糊口中有不喜好噴鼻菜的可以忽略失落這一步。
取一個雞蛋用水洗凈,磕入碗中插手適量鹽,在蛋液里加好食鹽后,炒的時辰就不消再加了,把雞蛋用筷子攪拌平均待用。
掏出備好的粗糧饅頭丁,插手攪好的蛋液中,用筷子攪拌一下,讓粗糧饅頭丁平均裹上蛋液,如許做的目標是為了少吃油。
炒鍋放少許油,先放入蔥花,炒出噴鼻味后插手備好的圓蔥和胡蘿卜絲,用鏟子快速翻炒平均,放的這些食材生熟都能吃,所以翻炒一下就可以了。
翻炒平均后插手適量生抽,早放生抽的目標是,為了炒出的粗糧饅頭丁更入味和更都雅,插手生抽翻炒平均后倒入粗糧饅頭丁,繼續翻炒。
火不要太年夜,可以用鏟子背壓一下饅頭丁,讓所有的蛋液完全凝固就可以了,為了炒出來都雅些,留了一點青翠出鍋前撒上,如許我們的炒蛋液粗糧饅頭丁就做好了,色噴鼻味俱全出鍋入盤。
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