家燉雜拌魚的做法
家燉雜拌魚，是把幾種不同的海魚放在一起，配輔料燉制而成，味道鮮美，風味別致，非常的好吃。下面介紹家燉雜拌魚的做法。
操作方式
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01
雜拌魚收拾清洗清潔，控干水分，備用。
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02
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。
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03
噴鼻菜用水清洗清潔，控干水分，切當作小段。
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04
切一部門蔥，姜，蒜，爆鍋用。另切些蔥，蒜備用。
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05
碗里放入鹽，白糖，醋，料酒，醬油，蠔油，兌水，和諧當作料汁。
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06
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，八角，蔥，姜，蒜爆鍋。
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07
放入和諧好的料汁，放入紅干椒，燒開。放入雜拌魚略燒一下。
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08
然后放入水，水沒過魚，年夜火燒開，轉小火慢燉。
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09
燉至少量湯汁時，放入味精，轉年夜火收湯，收湯汁后關火出勺。
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10
把燉好的雜拌魚盛入盤中，再放入些蔥，蒜，噴鼻菜，就可以了。
- End
- 發表于 2018-11-05 00:00
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- 分類：健康生活
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