紅豆餡餅的家常做法
這款紅豆餡餅是用煮熟的紅豆直接鋪在餅皮上煎制而成，相對于普通的豆沙餡來說，口感更為豐富，咬一口，除卻香軟的餅皮，更能吃到軟糯甜酥的紅豆，非常美味。
操作方式
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01
面粉中逐漸插手開水，攪拌當作棉絮狀。這條目餅采用燙面的手法，做當作的餅更為柔嫩，即使冷了也依舊好吃。
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02
把面粉揉當作一個滑膩而柔嫩的面團，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘擺布。
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03
紅豆煮至軟爛后，撈出，盡量瀝干湯汁，插手1勺白糖，攪拌平均。紅豆湯可以直接喝，營養很好哦。
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04
靜置好的面團有些粘手，案板上撒上少許干面粉，把面團揉當作一個長條。
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05
然后朋分當作若干個小段。
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06
取此中一個小段，搟當作長方形。
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07
在面皮上別離切當作4刀，中心不要堵截，然后在3片上別離擺上調好味的紅豆。
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08
把沒有放紅豆的一單方面皮折疊后蓋上。
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09
然后依次重疊，折疊當作下圖的樣子，并用搟面杖輕輕搟平。
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10
平底鍋中放入少許食用油，油溫熱時，把做好的餅胚放入小火煎制。
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11
煎當作兩面都呈淡淡的金黃色就可以出鍋了，放入盤中，上桌就可以食用了。
- End
- 發表于 2018-12-06 00:00
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- 分類：健康生活
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