帶魚怎么做好吃又簡單
操作方式
-
01
紅燒帶魚
原料： 1、帶魚斬塊并在魚塊上劃幾道口兒(可以更好入味); 2、姜片、大蒜、蔥均適量; 3、生抽2湯匙、陳醋1湯匙、冰糖3-4顆、鹽少許攪拌當作濕料。 做法： 1、熱油加姜片，入魚兩面稍微煎黃，加大蒜粒和一半的蔥段; 2、先加料酒1湯匙去魚腥味，再插手濕料稍微晃悠鍋就好，不要翻炒; 3、一次性加水蓋過魚肉，大火燒開轉小火燉至水快干(20-25分鐘，中心將魚塊輕輕的翻面以便更好入味); 4、然后插手其它的蔥段和青紅椒片，最后收汁出鍋即可；
-
02
糖醋帶魚
原料： 帶魚，醋，100克，白糖175克，醬油，10克精鹽3克，清湯300克，姜末、蔥末、蒜末各少許，濕淀粉150克，花生油1750克。 做法： 1、帶魚去內臟，洗凈，切當作6厘米長的段，將精鹽撒入魚身內稍腌，并在魚的全身平均地涂上一層濕淀粉糊; 2、炒鍋倒油，旺火燒至七當作熱，把魚放入油鍋內。至魚全數呈金黃色時，掏出放入盤內; 3、炒鍋留油少許燒至六當作熱，放入蔥、姜、蒜末、醋、醬油、加少許湯,放糖,開鍋后，將魚下鍋，入味后淋花椒油,炒勻即當作；
-
03
干煎帶魚
原料： 帶魚、鹽、料酒、胡椒粉、姜片。 做法： 1、將帶魚去鱗、頭從頭至尾、腸后洗凈，剪當作段; 2、將帶魚段放入容器里，加鹽、料酒、胡椒粉、姜片拌勻，腌制20分鐘; 3、將腌好的帶魚段掏出，放在籃子或其他合適的物件里，濾水吹干概況水分; 4、炒鍋燒熱，用姜片將鍋搽一下后倒入油，油熱后將魚放入鍋中煎; 5、煎至一面金黃后小心翻面，至另一面也呈金黃色，盛起濾油即可；
-
04
椒鹽帶魚：
原料： 帶魚一條、鹽2g、胡椒粉3g、黃酒10ml、干淀粉、油、椒鹽各適量。 做法： 1、將帶魚收拾清潔，剪當作小段，插手鹽、胡椒粉、黃酒腌制兩個小時; 2、將帶魚兩面都裹上干淀粉; 3、鍋中放油燒熱，將帶魚段放入; 4、煎至兩面金黃即可，在盤邊撒上椒鹽。
- End
- 發表于 2020-04-04 00:00
- 閱讀 ( 899 )
- 分類：健康生活
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章