花樣饅頭做法大全
饅頭作為中國北方人民的主食，它的做法多樣。可以添加不用的食材，還可以做成不同的樣式，今天咱們來學一學花式饅頭怎么做。
操作方式
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01
建造：
第一步：取300g中筋面粉+3g酵母+15g細砂糖+160g牛奶，把它們平均夾雜揉當作滑膩的面團。
第二步：300g中筋面粉+30g紫薯粉+3g酵母+15g細砂糖+170g牛奶，夾雜平均揉當作滑膩的面團。
第三步：待面團完全發酵，再揉一次，把氣體都有排出來。
第四步：把饅頭的樣式做出來，冷水上蒸鍋，大火蒸12分鐘，再悶5分鐘就可以了。
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02
花腔1：
取一份紫色和白色的面團，別離搓當作圓柱面子團，然后壓扁，把紫色的面餅放在白色面餅上，再一路卷起來。
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03
花腔2：
取一扥紫色和白色的面團，搓當作圓柱狀的面團，再壓扁當作0.5cm的面餅，把紫色面餅放在白色上，再一路斜著卷起來當作花朵的外形。
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04
花腔3：
用紫色和白色的面團捏出一朵花，然后把花放在單調的饅頭上作為點綴即可。
- End
- 發表于 2020-04-09 00:01
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- 分類：健康生活
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