山西碗托的做法
山西是一個多文化多美食的文化城市，保德碗托已成為享譽三晉的名優小吃，2016年被忻州市人民政府列為市級非物質文化遺產，下面來教大家一起來做好吃的山西碗托。
操作方式
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01
把五噴鼻粉和鹽巴與蕎面夾雜。
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02
利用冷水和面會讓面團慢慢變軟，口感更佳。
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03
繼續利用冷水把揉好的面團稀釋，稀釋到面糊不竭線。
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04
把面糊分倒進入碗里或盤子里。
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05
把碗里或者盤子里的面糊放入蒸鍋蒸半個小時。
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06
半小時后拿出來放冷半晌然后放入冷藏。
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07
把碗托倒過來就是碗或盤子的外形，加上配料，甘旨到爆。
- End
服法；
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01
盤底朝上切當作條狀，可與鹵料拌著吃。
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02
切菱外形澆上配料或者蘸醬用牙簽吃更有味道。
- End
- 發表于 2020-04-10 18:00
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- 分類：健康生活
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