面團發酵過度怎么辦
生活中隨處可見的食物大多都有面團制作而成，有的食物好吃有的卻不行，這與面團發酵的效果相關，下面給大家介紹如果面團發酵過度到底該怎么辦。
操作方式
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01
糊口中最常見的解救面團過度發酵的方式就是再次插手適量的面粉、水和堿從頭和面，然后再都發酵。
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02
我們還可以在過度發酵的面團中插手一些小蘇打，然后將小蘇打和面團和洽。這樣就可以做當作煎餅。
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03
在發酵過度的面團中插手小蘇打后，不僅可以做出煎餅，還可以插手鹽、蔥花、油、五噴鼻粉攪拌平均做當作甘旨的花卷。
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04
除此之外加了小蘇打后，還可以把馬齒菜、荊芥、莧菜放入食用油攪拌平均，然后插手鹽和五噴鼻粉放在面餅上，再卷當作卵形做當作野菜卷。
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05
還可以插手小蘇打和面好后，再放入一些雜糧面做當作半雜糧面。
- End
- 發表于 2020-04-09 00:01
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- 分類：健康生活
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