牛肚怎樣快速煮爛

牛肚可謂是火鍋必備的一種食材了，很多人店鋪非常喜歡吃，但是牛肚是不容易煮熟和煮爛的，那么今天我便和大家分享一些關于煮牛肚的小訣竅吧！

操作方式

01
起首我們將買回來的牛肚用清水洗清潔，最好是利用開水，再把牛肚上面的一層黏膜斷根失落。
02
初步清洗清潔之后，我們將牛肚放在碗里，放適量的食鹽，玉米面還有食醋，把牛肚概況的臟工具清洗清潔，大要10分鐘的樣子。
03
洗清潔今后把牛肚放在鍋子里，插手清水，大要完全牛肚2cm的樣子即可。插手適量的蘇打粉和發酵粉。蘇打粉和發酵粉與水夾雜今后，就會發生氣泡，肉便會撐開，開水進入肉里，就會熟的很快。
04
在鍋子里面插手恰當的調料，好比：食鹽，生姜，蔥頭，陳皮，白酒之類的，去腥臭味，這樣煮出來的牛肚聞起來會更噴鼻。
05
之后放入一個茶葉包，不僅可以讓牛肚熟的更快，還可以使牛肚煮出來更鮮美更清噴鼻。
06
先用大火煮上30分鐘，再改為小火煮2小時，之后用筷子去嘗嘗看看能不克不及扎破牛肚，若是可以的話，那就申明牛肚已經熟了。
07
煮熟之后把牛肚撈進碗里，然后放一些蔥花或者辣椒之類的，就可以食用了。
End