吃蘋果和煮蘋果有什么區別(Difference Between Eating Apples and Cooking Apples)？

已知有7000多種蘋果，難怪它們常常被分成小類。吃蘋果和煮蘋果是根據幾個因素來劃分普通品種的，包括它們的大小，甜度，其他類型的蘋果可能被認為是多用途或多用途的蘋果。大多數綠蘋果品種往往更適合烘烤。，秋天真正的預兆...

已知有7000多種蘋果，難怪它們常常被分成小類。吃蘋果和煮蘋果是根據幾個因素來劃分普通品種的，包括它們的大小，甜度，其他類型的蘋果可能被認為是多用途或多用途的蘋果。

大多數綠蘋果品種往往更適合烘烤。
，秋天真正的預兆是新鮮的蘋果出現在農貿市場和商店里。各種各樣的蘋果都出現在8月或9月左右，而且大約有兩個月的季節。吃的蘋果往往很大，含糖量高。許多人覺得生的味道最好。

用來做蘋果派的水果應該既酸又硬。
市面上經常出售的一個品種是相對平淡的紅色美味，因為它鮮紅的顏色而為人所熟悉。還有幾十個其他好吃的蘋果，大多數都遠比這個午餐盒標準的美味多了。加拉和富士蘋果現在是許多雜貨店的常客品，成熟時很美味市場或專賣店，購物者可能會發現美味的葡萄酒汁，精致的粉紅色女士，或是吃蘋果中最甜的一種，金黃可口。

蘋果醬。
吃蘋果和煮蘋果的主要區別在于它們的含糖量，烹調的蘋果往往更酸，也更適合儲存。格蘭文斯坦蘋果是收獲的早期，被許多人認為是最好的蘋果，用來做餡餅和餡餅這些蘋果的淡綠色和獨特的紅色條紋，長期以來一直是加州北部許多農民的財富來源，他們擁有種植這種水果的完美氣候。這種蘋果已經被鮮綠色的史密斯奶奶取代，成為烹飪蘋果的首選品種，但許多專家認為，這是因為老奶奶太容易吃了史密斯蘋果是生產出來的，而不是上等的味道。格蘭文斯坦蘋果通常在8月下旬收獲，所以他們可能想囤積。

史密斯奶奶的蘋果很適合烘焙。
其他烹飪蘋果也是蘋果醬被認為是最好的烹飪方法，比如蘋果醬，因為蘋果醬不需要保持形狀。麥金托什、喬納森和喬納戈爾德的品種都被認為是蘋果醬的好品種，而蜜脆、深紅色金和凱蒂類型通常用于榨汁或制蘋果酒。對于需要保持形狀的烤蘋果來說，布雷伯恩、帝國和羅馬蘋果都是不錯的選擇。

吃蘋果和煮蘋果可以互相替代，如果有必要的話。如果用煮蘋果代替吃蘋果，人們應該意識到蘋果可能會很酸。煮蘋果可以增加沙拉或零食的酸度，加上山羊奶酪或布里干酪等奶油狀的配料會很美味。吃蘋果可以很容易地用于餡餅或其他烹飪，但是，廚師應該減少任何添加糖的量，因為蘋果會彌補它的不足。想要烤吃蘋果的人應該選擇那些在烹調時保持形狀的蘋果。