干黃瓜怎么用(Use Dried Cucumbers)？
黃瓜干是一種脫水蔬菜，切成片吃或磨碎后制成粉末，用作調味品。黃瓜干片可單獨食用或作為其他菜肴的配料。粉狀黃瓜干可作為湯、蘸料的調味品，還有香草黃油。 黃瓜通常在脫水前切成片。作為零食，黃瓜片可以作為一種更健康...
黃瓜干是一種脫水蔬菜，切成片吃或磨碎后制成粉末，用作調味品。黃瓜干片可單獨食用或作為其他菜肴的配料。粉狀黃瓜干可作為湯、蘸料的調味品，還有香草黃油。
黃瓜通常在脫水前切成片。作為零食，黃瓜片可以作為一種更健康的替代薯片食用。如果使用的話對于黃瓜片，準備黃瓜片的人會將黃瓜片脫水，直到它們變成皮革狀、可彎曲的質地。在脫水之前，他或她也可以在切片上撒上鹽。就像土豆片一樣，鹽可以增加干黃瓜片的味道。
如果不加鹽的話，黃瓜干片也可以作為湯的配料。廚師把黃瓜片放在液體中，直到它們變軟并部分再水化。雞湯通常比水更受歡迎，因為它能給黃瓜注入更多的味道。在它們重新水化之后，黃瓜片用額外的原料和廚師決定加入的任何蔬菜、香料和香草一起用文火煨制。這個過程通常會產生比新鮮黃瓜做的更美味的黃瓜湯。
當打算用作粉狀調味品時，干黃瓜在更高的溫度下脫水時間更長，干燥時間越長，黃瓜片就越脆，容易壓碎或碾碎如果廚師希望在湯或燉菜食譜中加入黃瓜的味道，而不想在菜里放上黃瓜塊，那么就要用黃瓜粉。在燉湯或燉菜之前，將黃瓜粉與其他任何草藥或香料一起加入。
粉狀黃瓜干也是一種很好的調味品蘸醬。廚師通常會把這種調味品和其他調味品一起加入酸奶油、蛋黃醬和其他調味品中，比如蒔蘿、洋蔥粉和鹽。一些市面上可以買到的調味料甚至可以把黃瓜粉和這些調味料混合在一起。蘸有黃瓜粉的蘸料很適合蔬菜，比如新鮮黃瓜、胡蘿卜，還有芹菜。與黃瓜片或薯片一起食用時效果也很好。
黃瓜干的另一個用途是在香草黃油中。磨成粉末的干黃瓜可以與其他調味料如蒔蘿草混合成軟黃油，以均勻地混合所有味道。香草黃油冷卻后，廚師可以在烹調前將其添加到蔬菜、魚、家禽或其他肉類中，也可以將黃瓜香草黃油放在桌子上，作為客人在面包上使用的優雅裝飾。
黃瓜通常在脫水前切成片。作為零食，黃瓜片可以作為一種更健康的替代薯片食用。如果使用的話對于黃瓜片，準備黃瓜片的人會將黃瓜片脫水，直到它們變成皮革狀、可彎曲的質地。在脫水之前，他或她也可以在切片上撒上鹽。就像土豆片一樣，鹽可以增加干黃瓜片的味道。如果不加鹽的話，黃瓜干片也可以作為湯的配料。廚師把黃瓜片放在液體中，直到它們變軟并部分再水化。雞湯通常比水更受歡迎，因為它能給黃瓜注入更多的味道。在它們重新水化之后，黃瓜片用額外的原料和廚師決定加入的任何蔬菜、香料和香草一起用文火煨制。這個過程通常會產生比新鮮黃瓜做的更美味的黃瓜湯。當打算用作粉狀調味品時，干黃瓜在更高的溫度下脫水時間更長，干燥時間越長，黃瓜片就越脆，容易壓碎或碾碎如果廚師希望在湯或燉菜食譜中加入黃瓜的味道，而不想在菜里放上黃瓜塊，那么就要用黃瓜粉。在燉湯或燉菜之前，將黃瓜粉與其他任何草藥或香料一起加入。
粉狀黃瓜干也是一種很好的調味品蘸醬。廚師通常會把這種調味品和其他調味品一起加入酸奶油、蛋黃醬和其他調味品中，比如蒔蘿、洋蔥粉和鹽。一些市面上可以買到的調味料甚至可以把黃瓜粉和這些調味料混合在一起。蘸有黃瓜粉的蘸料很適合蔬菜，比如新鮮黃瓜、胡蘿卜，還有芹菜。與黃瓜片或薯片一起食用時效果也很好。
黃瓜干的另一個用途是在香草黃油中。磨成粉末的干黃瓜可以與其他調味料如蒔蘿草混合成軟黃油，以均勻地混合所有味道。香草黃油冷卻后，廚師可以在烹調前將其添加到蔬菜、魚、家禽或其他肉類中，也可以將黃瓜香草黃油放在桌子上，作為客人在面包上使用的優雅裝飾。
- 發表于 2020-07-10 23:28
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