什么是松餅(Crumpets)？
Crumpets是一種用平底鍋或平底鍋烹制的圓形面包，它與英國的社會和文化有著密切的聯系，有時會與英國松餅混淆。雖然crumpet和英式松餅有一些共同的特點，但實際上兩種食物有很大的不同。此外，由于英國人與crumpets的文化聯...
Crumpets是一種用平底鍋或平底鍋烹制的圓形面包，它與英國的社會和文化有著密切的聯系，有時會與英國松餅混淆。雖然crumpet和英式松餅有一些共同的特點，但實際上兩種食物有很大的不同。此外，由于英國人與crumpets的文化聯系，許多英國人不會喜歡把這兩種食物混在一起的人。
酵母是crumpets的一種配料。
經典的crumpets底部光滑圓潤，頂部布滿小孔。它們是新鮮的可以放在果醬或奶油上，盡管黃油是傳統的奶油面，但它從來不會分開，不像英式松餅，它們有一種輕微的味道和海綿狀的質地，能很好地吸收黃油。在英國小說中，在火上烤玉米餅的概念常常與宜人的雨天聯系在一起。
果醬是奶油蛋糕的上佳配料。
對于那些仍然對crumpets和英式松餅的區別感到困惑的人，請記住crumpets有一個有孔的頂部，它們沒有分開，而且它們遠沒有英國松餅那么"豐滿"。人們相信英式松餅可能是由一個試圖復制crumpet的人發明的，這就解釋了這兩者的共同點。英國松餅和松餅的配方也非常不同，松餅是用面糊做的，而英式松餅是用面團做的。因為松餅是用面糊做的，所以必須用金屬環（稱為crumpet rings）煮熟，否則會失去形狀
將一湯匙酵母與半杯溫水和一茶匙糖混合，攪拌至起泡，大約10分鐘。加熱一杯半牛奶，加入酵母混合物中，再加上一茶匙鹽和兩杯半面粉。攪拌面糊，讓它在溫暖的地方放置一個小時左右。面糊應該開始上升，然后自動下落。
面糊準備好后，在煎鍋或煎鍋上油，在煎鍋上放上松餅圈。確保留出足夠的空間來操作，并在中火上加熱。將面糊舀入煎餅圈中，將煎餅煮至凝固，大約需要10分鐘。烹制煎餅時不要太匆忙，當你想讓上面的面糊煮熟，而你又不想讓它的底部燒焦。當它們煮的時候，頂部會形成小氣泡。如果你想烤它們，就在上面烤好之前把它們從鍋里拿出來。重復這樣做，直到你用完了所有的面糊，然后和黃油一起上桌，或者讓酥皮冷卻后再儲存放在密閉容器中，以備日后食用。
可在平底鍋中烹調玉米餅。
酵母是crumpets的一種配料。經典的crumpets底部光滑圓潤，頂部布滿小孔。它們是新鮮的可以放在果醬或奶油上，盡管黃油是傳統的奶油面，但它從來不會分開，不像英式松餅，它們有一種輕微的味道和海綿狀的質地，能很好地吸收黃油。在英國小說中，在火上烤玉米餅的概念常常與宜人的雨天聯系在一起。
果醬是奶油蛋糕的上佳配料。對于那些仍然對crumpets和英式松餅的區別感到困惑的人，請記住crumpets有一個有孔的頂部，它們沒有分開，而且它們遠沒有英國松餅那么"豐滿"。人們相信英式松餅可能是由一個試圖復制crumpet的人發明的，這就解釋了這兩者的共同點。英國松餅和松餅的配方也非常不同，松餅是用面糊做的，而英式松餅是用面團做的。因為松餅是用面糊做的，所以必須用金屬環（稱為crumpet rings）煮熟，否則會失去形狀
將一湯匙酵母與半杯溫水和一茶匙糖混合，攪拌至起泡，大約10分鐘。加熱一杯半牛奶，加入酵母混合物中，再加上一茶匙鹽和兩杯半面粉。攪拌面糊，讓它在溫暖的地方放置一個小時左右。面糊應該開始上升，然后自動下落。
面糊準備好后，在煎鍋或煎鍋上油，在煎鍋上放上松餅圈。確保留出足夠的空間來操作，并在中火上加熱。將面糊舀入煎餅圈中，將煎餅煮至凝固，大約需要10分鐘。烹制煎餅時不要太匆忙，當你想讓上面的面糊煮熟，而你又不想讓它的底部燒焦。當它們煮的時候，頂部會形成小氣泡。如果你想烤它們，就在上面烤好之前把它們從鍋里拿出來。重復這樣做，直到你用完了所有的面糊，然后和黃油一起上桌，或者讓酥皮冷卻后再儲存放在密閉容器中，以備日后食用。
可在平底鍋中烹調玉米餅。
- 發表于 2020-07-10 23:29
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