什么是卡多恩(Cardoons)？
卡多恩是一種外來的，很難找到的蔬菜。卡多恩的名字來源于法語單詞 chardon ，它來自拉丁語carduus，意思是薊。曾經被描述為含有類固醇的芹菜，豆蔻與朝鮮薊非常相似。 十字花莖可以與蘑菇混合，做成美味的開胃菜。 芥末莖上有...
卡多恩是一種外來的，很難找到的蔬菜。卡多恩的名字來源于法語單詞chardon，它來自拉丁語carduus，意思是薊。曾經被描述為含有類固醇的芹菜，豆蔻與朝鮮薊非常相似。
十字花莖可以與蘑菇混合，做成美味的開胃菜。
芥末莖上有棱紋，可以長到22英寸（55厘米）長，它的顏色可以從白色到淡綠色。這種蔬菜有一個開花的頭，它的外觀是薊和朝鮮薊的雜交體，豆蔻的花蕾是不能吃的。
豆蔻可能起源于意大利和西班牙。
春天。但是，它們主要是寒冷的天氣蔬菜，春天的溫暖會影響它們的味道。溫暖的天氣會使芥末嘗起來很苦。
吃芥末的最佳時間是在它們年幼和嫩的時候。你可以在年輕的時候生吃，但是如果莖比較老，你需要先煮。芥末也可以可用于蘸醬、醬汁、燉菜、沙拉，甚至用作面包片的開胃菜。
紅豆有兩種，lunghi有長而直的莖桿，gobbi有彎曲或彎曲的莖桿。豆蔻的起源是模糊的，但這種蔬菜被認為起源于意大利、西班牙，還有非洲。它通過英國傳到北美。據記載，在古羅馬和希臘，豆蔻被視為一種美味佳肴。
烹調腰果是一個簡單的過程。只需將豆蔻的底部和葉子切掉，然后將莖切成碎片。豆蔻一旦接觸空氣，顏色會很快消失，所以把莖放在加了醋的水里煮20分鐘左右，直到肉質變軟，在水中加鹽以除去苦味。然后簡單地瀝干，剝去莖表面的皮。
你可以在各種菜肴中加入預煮的豆蔻。它們有一種辛辣的味道，很適合與蘑菇混合作為開胃菜。想想地中海的辛辣食譜非常適合寒冷的冬夜。
Cardoons是一種基本上未被發現的蔬菜，在超市很難找到，但它們很受廚師和餐館老板的歡迎，當它們有貨時，他們會第一時間搶到它們。隨著各種蔬菜的種植，卡多恩越來越受歡迎。這些蔬菜包括更大的品種，例如Gigante di Romagna和Plein Blanc Inema Ameliora。
卡多恩有時也會在沙拉中吃。
十字花莖可以與蘑菇混合，做成美味的開胃菜。芥末莖上有棱紋，可以長到22英寸（55厘米）長，它的顏色可以從白色到淡綠色。這種蔬菜有一個開花的頭，它的外觀是薊和朝鮮薊的雜交體，豆蔻的花蕾是不能吃的。
豆蔻可能起源于意大利和西班牙。春天。但是，它們主要是寒冷的天氣蔬菜，春天的溫暖會影響它們的味道。溫暖的天氣會使芥末嘗起來很苦。
吃芥末的最佳時間是在它們年幼和嫩的時候。你可以在年輕的時候生吃，但是如果莖比較老，你需要先煮。芥末也可以可用于蘸醬、醬汁、燉菜、沙拉，甚至用作面包片的開胃菜。
紅豆有兩種，lunghi有長而直的莖桿，gobbi有彎曲或彎曲的莖桿。豆蔻的起源是模糊的，但這種蔬菜被認為起源于意大利、西班牙，還有非洲。它通過英國傳到北美。據記載，在古羅馬和希臘，豆蔻被視為一種美味佳肴。
烹調腰果是一個簡單的過程。只需將豆蔻的底部和葉子切掉，然后將莖切成碎片。豆蔻一旦接觸空氣，顏色會很快消失，所以把莖放在加了醋的水里煮20分鐘左右，直到肉質變軟，在水中加鹽以除去苦味。然后簡單地瀝干，剝去莖表面的皮。
你可以在各種菜肴中加入預煮的豆蔻。它們有一種辛辣的味道，很適合與蘑菇混合作為開胃菜。想想地中海的辛辣食譜非常適合寒冷的冬夜。
Cardoons是一種基本上未被發現的蔬菜，在超市很難找到，但它們很受廚師和餐館老板的歡迎，當它們有貨時，他們會第一時間搶到它們。隨著各種蔬菜的種植，卡多恩越來越受歡迎。這些蔬菜包括更大的品種，例如Gigante di Romagna和Plein Blanc Inema Ameliora。
卡多恩有時也會在沙拉中吃。
- 發表于 2020-07-10 23:28
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- 分類：食物
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