毛伊島洋蔥是什么(Maui Onion)？

毛伊島洋蔥是夏威夷毛伊島上廣泛種植的一種甜洋蔥，盡管在其他地區也可以種植。和其他甜洋蔥一樣，毛伊島洋蔥缺乏硫磺，這種硫磺會導致洋蔥產生強烈的氣味和強烈的味道。夏威夷州投入了大量資金來推銷它們著名的洋蔥品種，與...

毛伊島洋蔥是夏威夷毛伊島上廣泛種植的一種甜洋蔥，盡管在其他地區也可以種植。和其他甜洋蔥一樣，毛伊島洋蔥缺乏硫磺，這種硫磺會導致洋蔥產生強烈的氣味和強烈的味道。夏威夷州投入了大量資金來推銷它們著名的洋蔥品種，與另一種甜洋蔥品種佐治亞州的維達利亞洋蔥不相上下。許多市場都會在季節出售毛伊島洋蔥，以及其他甜洋蔥品種，如果你生活在溫帶地區，你也許可以自己種植一些。

切片時，毛伊島的洋蔥可以很好地搭配沙拉。
夏威夷農民聲稱，一個真正的毛伊島洋蔥必須在毛伊島上種植，因為這種獨特的洋蔥品種在哈雷卡拉火山（Mount Haleakala）豐富的火山土壤中生長得最好，這座休眠火山主導了毛伊島的景觀。火山豐富而獨特的紅土可能會我們要為毛伊島洋蔥獨特的甜味負責，盡管島上溫暖的天氣可能也與此有關。

毛伊島洋蔥是一種甜洋蔥。
除了非常甜之外，毛伊島洋蔥的含水量很高，非常多汁。有很多種方法可以使用這些美味的洋蔥。有些人喜歡直接生吃，當切成薄片放在沙拉、三明治和其他菜肴上時也很好。洋蔥也可以煮熟，帶來更多的天然甜味；烤得很好，也可以和其他蔬菜一起腌制成烤肉串，包括在餡料里，或者用來做獨特的醬汁
通常情況下，毛伊島的洋蔥是最早在春季上市的甜蔥品種之一，因為毛伊島的生長季節開始得很早；從4月份左右開始尋找它們。它們有著豐富的金黃色，通常生長在略微平坦的形狀；在商店里尋找洋蔥時，檢查是否有軟點，這可能表明毛伊島洋蔥已經變質。
洋蔥很難生長。毛伊島洋蔥需要長時間溫暖的日子才能結出鱗莖，而且它們對土壤中的雜質非常敏感；例如，如果你有含硫土壤，球莖會在生長過程中吸收它。如果你想種植毛伊島洋蔥，你可以從夏威夷農場或當地的花園商店訂購種子。在最后一次霜凍過后，把洋蔥種在肥沃的土壤中，保持土壤濕潤，但不要潮濕，因為洋蔥生長的時候，它們會在溫暖的天氣里長出球莖，當天氣變熱時，植物將開始休眠。當植物進入休眠狀態時，減少澆水，當洋蔥莖干枯時收獲洋蔥。

毛伊島洋蔥可以煮熟以提取其天然的甜味。