什么是托斯塔達(Tostadas)？

托斯塔達是墨西哥食物的一種，是玉米玉米餅，可以是油炸的，烤的，也可以是烘烤的，上面覆蓋著各種不同的配料。托斯塔達的典型配料是冷凍豆、鱷梨醬、牛肉、奶酪、雞肉、生菜、洋蔥、莎莎醬，或者西紅柿。它們和玉米卷很相似，只是...

托斯塔達是墨西哥食物的一種，是玉米玉米餅，可以是油炸的，烤的，也可以是烘烤的，上面覆蓋著各種不同的配料。托斯塔達的典型配料是冷凍豆、鱷梨醬、牛肉、奶酪、雞肉、生菜、洋蔥、莎莎醬，或者西紅柿。它們和玉米卷很相似，只是它們通常是平放的，而不是對折的。大多數情況下，它們是主菜。大多數人認為它們是墨西哥菜中比較容易做的，因為準備和烹飪時間通常都很快。

托斯塔達斯可以和鱷梨醬一起食用。
玉米餅通常被認為是類似于托斯塔達。這兩種菜的主要區別在于所用的玉米餅的類型。玉米餅通常是用柔軟的面粉玉米餅做的，而托斯塔達餅是用硬玉米餅做成的。小玉米餅通常是平的，上面覆蓋著像托斯塔達一樣的配料，但是玉米餅并不總是煮熟的。在制作托斯塔達餅時，玉米餅通常是煮熟的，以確保脆脆。

海鮮托斯塔達可以用油炸魚片組裝。
因為在美國很受歡迎，tostadas是一個常用的短語。標記為Tex-Mex的食物包括在德克薩斯州或其他西南部各州流行并在美國各地廣泛供應的任何拉丁美洲菜肴。這些菜式可能與原菜相同或稍有改動。此外對tostadas來說，其他經常被貼上Tex-Mex標簽的食物有墨西哥玉米餅、玉米餅、玉米餅、墨西哥玉米餅、鱷梨醬、玉米餅、油炸豆、薩爾薩和玉米粉蒸肉。
傳統墨西哥菜和被認為是Tex-Mex的食物之間有一些區別墨西哥移民和美國人的口味并不總是一樣的，因此，許多引入美國的墨西哥食物都被改變了，使用的原料和烹飪方法稍有不同。例如，在大多數正宗的墨西哥食譜中，豬肉通常被用來代替碎牛肉。在特克斯-墨西哥菜肴中，碎牛肉是更常見的是，奶酪是美國人在他們的拉丁美洲菜肴中經常大量使用的另一種配料。
可用性是影響傳統墨西哥食品和美國食品差異的另一個因素。墨西哥一些現成的食品可能沒有很容易在國外買到。例如，某些配方可能依賴于一種在美國沒有種植的智利辣椒，因此，人們常常不得不改變食譜，以使用他們能得到的配料。

濃烈的薩爾薩是脆皮托斯塔達的傳統搭配。